Buku referensi ini bahasan tentang Pendahuluan Kimia Pakan, Komponen Kimiawi Bahan Pakan, Karbohidrat dalam Pakan Ternak, Vitamin dan Antioksidan, Senyawa Antinutrisi dalam Pakan, Teknik Analisis Proksimat dan Serat Detergen. Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang nutrisi ternak menuntut tersedianya sumber belajar yang mampu menjembatani pemahaman teori dan praktik. Oleh karena itu, buku ini disusun secara sistematis dengan bahasa yang mudah dipahami serta dilengkapi dengan contoh-contoh aplikatif yang dapat membantu pembaca memahami pentingnya aspek kimia dalam pengelolaan pakan ternak.